Приготовление блюд может быть излюбленным хобби, медитацией, отдыхом. Но для того чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, следует ответственно отнестись к подбору кухонной посуды.
Сегодняшний рынок представляет массу вариантов кухонного оснащения. Вы имеете возможность купить посуду в интернет магазине, изготовленную из разнообразных материалов: из нержавеющей стали, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При подборе товара обращайте внимание на следующие особенности:
- Наличие специализированного покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит быстрота и качество приготовления пищи. Толстое дно разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не подгорает и не остается кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном дольше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть литой и штампованной. Специалисты утверждают, что литые изделия превосходят штамповку. Они менее предрасположены деформации и смогут прослужить долгие годы.
Интернет магазин посуды cookanna.ru рекомендует изделия с антипригарным покрытием. Суперсовременные технологии позволяют создавать многослойные покрытия, кои выдерживают экстремальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно характеризуется высоким параметром скольжения. Пища не пригорает. Помимо того, хорошие антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для выпечки не всегда может иметь защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун обладает естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием рекомендуется прокалить с добавлением растительного масла.
Отдельные металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. К тому же, он предотвращает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке очень удобно готовить суп, тушить овощи и мясо. Вместе с тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет подгорать.
Понемногу свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла практикуют для запекания. Формы из силикона отлично подходят для выпечки в духовке.
