Одним из самых благородных дел является выпечка хлебушка, но также производство хлебобулочной продукции может быть очень выгодным бизнесом при правильной организации. Данная продукция имеет повышенный постоянный спрос, потому инвестиции в пекарню быстро окупают себя. Чаще всего этот вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Преимущества хлебопекарного дела:
- Востребованность продукции не зависит от географии. Хлебобулочная продукция очень популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком поселке и огромном мегаполисе.
- Производственные предприятия выпускают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно нацелен на эксклюзивные продукты: круассаны, булочки, рогалики.
- Хлебопекарня частника влечет своих покупателей свежими изделиями в отличие от супермаркетов.
Если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, поставить его в здании, находящемся в людном месте, очень хорошо и выгодно будет сделать рядышком кафетерий, это расширит бизнес и повысит доход.
За какое время можно окупить инвестиции в пекарню?
Окупаемость компании по изготавливанию хлебобулочной продукции зависит от производительности технического оснащения, грамотной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Статистические и маркетинговые исследования свидетельствуют, что вложения в маленькую пекарню возможно возвратить уже после года работы. Имеются случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали вложенный капитал. Мини пекарня под ключ, цена которой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при правильной организации предприятия может давать прибыль ежемесячно 3-5 тысяч долларов.
Важнейшим моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его абсолютное соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Обязательно надо оформить разрешение от проверяющих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься данной деятельностью.
Нужно ответственно подойти к выбору помещения для установки оборудования. Наличие грибка в помещении - серьезный аргумент в пользу отказа от его арендования, также оно не должно размещаться в подвале.
Само оснащение мини-пекарни, изготовленное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, каждый день обрабатывается антисептическими растворами, которые рекомендует производитель. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент сертифицирован.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что такой вид бизнеса, как производство хлеба весьма рентабелен, имеет низкий порог входа и необходимых требований.
